Forno con pirolisi: i 5 migliori modelli autopulenti
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di Alessandra Caldato
Electrolux Serie 500 EOF4P46X, Forno da Incasso Multifunzione, Ca...
- 3%
Hisense BI64211PX, Forno Multifunzione Termoventilato, Cavità XXL...
- 8%
Bosch HQA574BB3 Serie 4, Forno con vapore da incasso, Pirolisi: p...
CAPACITÀ
TEMPERATURA MASSIMA
SUPPORTO VAPORE
CLASSE ENERGETICA
FUNZIONE PIZZA
AIRFRY
PRO
- Cottura uniforme su più livelli
- Supporto vapore durante la cottura
- Pulizia rapida con Cleaning Assistance
CONTRO
- Capacità interna inferiore
Cecotec Forno da Incasso Pirolitico 81L Bolero Hexa P506000 Glass...
CAPACITÀ
TEMPERATURA MASSIMA
SUPPORTO VAPORE
CLASSE ENERGETICA
FUNZIONE PIZZA
AIRFRY
PRO
- Capacità interna da 81 litri
- Accessori inclusi per pizza e AirFry
- Ampia varietà di modalità di cottura
CONTRO
- Tempo necessario per impararne l'utilizzo
AEG Serie 6000 Forno a Vapore SteamCrisp da Incasso, 72 L, SenseC...
CAPACITÀ
TEMPERATURA MASSIMA
SUPPORTO VAPORE
CLASSE ENERGETICA
FUNZIONE PIZZA
AIRFRY
PRO
- Cottura a vapore con sensore di umidità
- Materiali e finiture curate
- Gestione automatica della cottura
CONTRO
- Richiede gestione del vapore
- Interfaccia meno immediata
Scegliere un forno con pirolisi significa semplificarsi la vita. Se ti piace preparare piatti che tendono a sporcare molto, come arrosti o lasagne, sai che la prospettiva della pulizia manuale è spesso il motivo per cui rinunci a usare il forno. Questa tecnologia risolve il problema alla radice: scalda la cavità fino a polverizzare grasso e residui, lasciando sul fondo solo un po' di cenere da rimuovere con un panno. Ma tra tutti i forni pirolitici, quale modello scegliere? Molto dipende dalle tue abitudini in cucina: c'è chi ha bisogno di un grande spazio interno, chi cerca la precisione del vapore per il pane fatto in casa e chi vuole semplicemente una doratura uniforme su più livelli contemporaneamente. In questa selezione abbiamo messo a confronto i modelli che offrono le soluzioni migliori per ogni tipo di preparazione: ecco i nostri preferiti.
In questo articolo
- Cos'è la pirolisi?
- Perché conviene scegliere un forno con pirolisi?
- Come scegliere un forno con pirolisi
- I 5 migliori forni con pirolisi
- Forno con pirolisi Electrolux Serie 500
- Forno con pirolisi Hisense
- Forno con pirolisi Bosch Serie 4
- Forno con pirolisi Cecotec Bolero Hexa
- Forno con pirolisi AEG SteamCrisp
- Conclusioni: quale scegliere?
Cos'è la pirolisi?
La pirolisi è un sistema di autopulizia che sfrutta il calore estremo. Il forno raggiunge temperature molto elevate (vicine ai 500 °C) per bruciare ogni traccia di grasso e sporco rimasta sulle pareti. In questo modo, i residui di cibo non vengono semplicemente ammorbiditi, ma letteralmente carbonizzati. Al termine del ciclo, tutto quello che rimane dello sporco è una cenere finissima depositata sul fondo. Una volta che il forno si è raffreddato, basta passare un panno umido per raccogliere la polvere e la cavità torna come nuova. Durante il processo, la porta si blocca automaticamente per sicurezza e l'isolamento rinforzato evita che il calore si disperda nella stanza.
Perché conviene scegliere un forno con pirolisi?
Il vantaggio principale è eliminare la pulizia manuale, con un risparmio di tempo e fatica immediato. Invece di strofinare le pareti per rimuovere le incrostazioni, basta avviare il ciclo termico che riduce ogni residuo in cenere. Questo processo garantisce anche una sanificazione totale, perché il calore elevato distrugge batteri e microrganismi in modo molto più profondo rispetto a qualsiasi pulizia manuale con spugna e detersivo. Scegliere questa tecnologia permette inoltre di evitare l'uso di sgrassatori aggressivi, eliminando sia la spesa per i prodotti specifici, sia il rischio che i loro residui chimici restino nel vano cottura. La necessità di gestire temperature così alte impone poi un isolamento potenziato: questi forni utilizzano vetri più spessi e una coibentazione rinforzata che mantiene il calore costante durante l'uso e protegge i mobili dal surriscaldamento. Infine, eliminare regolarmente i depositi di grasso assicura un'aria più pulita in casa, perché impedisce che alle accensioni successive si sprigionino i fumi o i cattivi odori tipici dei forni sporchi.
Come scegliere un forno con pirolisi
Prima di acquistare un forno pirolitico, ti consigliamo di prendere in considerazione questi aspetti.
Capacità interna
Il volume si misura in litri e determina quanto spazio avrai per teglie ingombranti o cotture su più livelli. Se cucini spesso per molte persone, scegli una capacità che supera i 75 litri. Al contrario, un volume intorno ai 70 litri permette di raggiungere la temperatura in tempi più brevi, ottimizzando i consumi.
Gestione della pirolisi
Non tutti i sistemi sono identici: alcuni forni offrono cicli di diversa durata in base allo sporco. È utile anche verificare se le griglie possono restare all'interno durante il processo. In alcuni casi si possono lasciare i componenti montati, evitando di doverli estrarre e lavare separatamente a mano.
Supporto al vapore
Alcuni modelli permettono di aggiungere umidità durante la cottura. È una funzione utile a chi prepara spesso pane, lievitati o arrosti, perché il vapore aiuta a mantenere l'interno dei cibi morbido garantendo la croccantezza esterna. Questa tecnologia completa bene la pirolisi, rendendo i residui meno ostinati da bruciare.
Distribuzione del calore
La precisione della ventola permette di cuocere su più ripiani senza mescolare gli odori. Un buon sistema di ventilazione garantisce che il flusso d'aria sia costante in ogni punto della cavità. Questo elimina la necessità di ruotare le teglie a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Temperatura massima
Mentre la pirolisi raggiunge sempre i 500 °C, la temperatura massima della cottura standard può variare. Se ami preparare pizze o focacce ad alta temperatura, verifica che il forno possa spingersi fino a 300 °C. Questo valore garantisce risultati molto più simili a quelli ottenuti nei forni professionali.
I 5 migliori forni con pirolisi
Abbiamo selezionato questi modelli cercando il miglior equilibrio tra efficacia della pulizia e prestazioni in cottura. Non tutti i forni sono uguali: alcuni puntano sulla capienza, altri sulla precisione della temperatura o sull’aggiunta del vapore. In questa lista abbiamo inserito solo macchine con classi energetiche efficienti, capaci di gestire i 500 °C della pirolisi in totale sicurezza grazie a vetri isolanti e blocchi automatici della porta. Troverai opzioni diverse a seconda che tu cerchi molto spazio o la massima precisione, ma tutte permettono di cucinare con ottimi risultati riducendo consumi e fatica.
Forno con pirolisi Electrolux
Electrolux Serie 500 EOF4P46X, Forno da Incasso Multifunzione, Capacit...
Electrolux Serie 500 EOF4P46X è il forno che abbiamo messo al primo posto perché gestisce bene le cotture multiple, anche quando si usano più ripiani insieme. Puoi cuocere più teglie nello stesso momento senza doverle scambiare di posizione per bilanciare la cottura. La differenza la fa la precisione del calore. Grazie alla tecnologia SurroundCook, la temperatura resta uniforme su tutta la cavità e su tutti e tre i livelli. Questo significa che ogni teglia riceve la stessa quantità di aria calda: non ci sono angoli che cuociono troppo in fretta e altri che restano indietro, nemmeno quando il forno è pieno. Dopo aver cucinato, all’interno del forno restano inevitabilmente schizzi e residui, che si possono eliminare avviando il ciclo pirolitico. Il calore elimina lo sporco e, a fine programma, l’interno si sistema con una passata di panno. La teglia XL è più grande di quelle standard, così non c’è bisogno di sovrapporre gli alimenti o dividere una preparazione in due. L’Electrolux Serie 500 è adatto a chi cucina regolarmente su più livelli e cerca un forno affidabile e capace di garantire cotture costanti.
- Cottura uniforme su più livelli Teglia XL
- Teglia XL
- Display LED essenziale
- Rumore ventola di raffreddamento a fine cottura
Forno con pirolisi Hisense
Hisense BI64211PX, Forno Multifunzione Termoventilato, Cavità XXL 77L ...
Le ragioni per cui abbiamo scelto l’Hisense BI64211PX come forno con il miglior rapporto qualità prezzo sono due. La prima è lo spazio interno. La cavità da 77 litri permette di lavorare con teglie grandi e preparazioni voluminose. È una caratteristica utile quando si cucina per più persone o quando si usa il forno spesso, perché consente di organizzare meglio le infornate e sfruttare più ripiani. La seconda sono le funzioni. La temperatura arriva fino a 300 °C, una caratteristica pensata per la pizza, che richiede una spinta termica più alta rispetto alle cotture standard. È presente anche la modalità AirFry, che permette di ottenere una cottura asciutta e uniforme senza usare olio, insieme al preriscaldamento rapido, che riduce l’attesa prima di iniziare a cucinare. Un forno con uno spazio interno così ampio rende la pirolisi particolarmente comoda, perché evita di dover pulire a mano una cavità grande dopo cotture abbondanti o ad alte temperature. Hisense BI64211PX è un forno meno raffinato ma completo. È perfetto per chi ha bisogno di molto spazio per gestire teglie ingombranti, vuole sperimentare con la pizza ad alta temperatura e cerca un ottimo rapporto tra funzioni avanzate e prezzo.
- Buona capacità
- Temperatura fino a 300 °C
- Funzione AirFry
- Interfaccia essenziale
Forno con pirolisi Bosch
Bosch HQA574BB3 Serie 4, Forno con vapore da incasso, Pirolisi: pulizi...
Il Bosch Serie 4 HQA574BB3 è un forno che punta sulla precisione della cottura. È il modello giusto se cerchi risultati controllati e ripetibili, soprattutto con preparazioni che richiedono attenzione ai tempi e alle temperature. L’elemento distintivo è la combinazione tra HotAir 3D e programmi automatici: il forno gestisce il flusso d’aria su tre livelli in modo che il calore avvolga i piatti senza sbalzi termici. I 10 programmi preimpostati sono una grande comodità: basta selezionare la tipologia di alimento e il forno decide i parametri migliori, riducendo al minimo il rischio di errore. Per la pulizia c’è una doppia soluzione: la pirolisi per lo sporco ostinato, con diversi livelli di intensità, e il sistema Cleaning Assistance. Quest'ultimo è perfetto per le piccole pulizie quotidiane: sfrutta l'idrolisi (vapore d'acqua) per ammorbidire i residui leggeri, permettendoti di pulire la cavità in pochi minuti senza dover avviare il ciclo termico completo a 500 °C. Un’altra caratteristica che aiuta a mantenere il forno in ordine sono le manopole push-pull che rientrano nel pannello quando non servono. Il Bosch Serie 4 è adatto a chi cerca risultati prevedibili e apprezza la possibilità di scegliere tra una pulizia profonda e una rapida di mantenimento.
- Cottura uniforme su più livelli
- Supporto vapore durante la cottura
- Pulizia rapida con Cleaning Assistance
- Capacità interna inferiore
Forno con pirolisi Cecotec
Cecotec Forno da Incasso Pirolitico 81L Bolero Hexa P506000 Glass Blac...
Cecotec Bolero Hexa P506000 è un forno molto capiente, pensato per chi ha bisogno di spazio e di una dotazione completa. Ha la capacità più alta tra quelli considerati: i suoi 81 litri permettono di usare teglie grandi e di gestire preparazioni abbondanti senza dividere la cottura in più passaggi. Nella confezione sono inclusi alcuni accessori specifici, come la pietra per la pizza e il cestello per l’AirFry. La pietra consente la cottura diretta su base refrattaria, mentre il cestello permette di utilizzare la funzione di frittura ad aria senza accessori aggiuntivi. Oltre alla cottura tradizionale, sono quindi disponibili anche pizza su pietra, AirFry e vapore. La presenza di molte modalità richiede un minimo di familiarità iniziale, soprattutto se si arriva da forni più essenziali, ma offre molte possibilità. In questo caso la pirolisi diventa fondamentale per gestire la pulizia senza interventi manuali, anche dopo cotture abbondanti o ad alte temperature. Questo Cecotec è forno adatto a chi utilizza spesso il forno, cucina per molte persone e vuole uno strumento versatile, capace di coprire esigenze diverse con un unico elettrodomestico.
- Capacità interna da 81 litri
- Accessori inclusi per pizza e AirFry
- Ampia varietà di modalità di cottura
- Tempo necessario per impararne l'utilizzo
Forno con pirolisi AEG
AEG Serie 6000 Forno a Vapore SteamCrisp da Incasso, 72 L, SenseCook M...
L’AEG Serie 6000 è un forno che punta sulla precisione della cottura attraverso la tecnologia. Il cuore del modello è SteamCrisp, un sistema che combina l'aria calda con una dose precisa di vapore (25%) per trasformare la consistenza di ciò che cucini. Questo evita che i cibi si asciughino troppo: arrosti e lievitati restano più morbidi all’interno, mentre all’esterno la doratura rimane uniforme e controllata. Il vapore non serve solo a non seccare i cibi, ma accelera la trasmissione del calore al cuore dell'alimento, mantenendo le fibre della carne tenere e permettendo ai lievitati di svilupparsi al meglio prima che si formi la crosta. Questo forno ha una gestione energetica superiore: la classe A++ lo rende uno dei modelli più efficienti sul mercato, un fattore non trascurabile per un forno che raggiunge le temperature della pirolisi. La connessione tramite Wi-Fi e la sonda termometrica integrata permettono un controllo millimetrico: puoi monitorare la temperatura interna di un arrosto direttamente dallo smartphone, assicurandoti che sia cotto esattamente come desideri. L’interfaccia touch risponde bene ai comandi e i materiali trasmettono una sensazione di prodotto solido e ben costruito. Terminata la cottura, basta attivare la pirolisi perché il forno torni pulito, eliminando lo sporco senza che tu debba strofinare o usare sgrassatori. L’AEG Serie 6000 è la scelta giusta per chi vuole un forno tecnologicamente avanzato che consumi il meno possibile pur offrendo prestazioni professionali.
- Cottura a vapore con sensore di umidità
- Materiali e finiture curate
- Gestione automatica della cottura
- Richiede gestione del vapore
- Interfaccia meno immediata
Conclusioni: quale forno con pirolisi scegliere?
Come abbiamo visto, ogni forno con pirolisi è adatto a un diverso modo di cucinare.
Se inforni diverse teglie contemporaneamente e vuoi un risultato uniforme, l'Electrolux Serie 500 è il modello più indicato: distribuisce l'aria con tale precisione da non costringerti a invertire i vassoi a metà cottura. Se invece cerchi una grande capienza e la spinta termica necessaria per la pizza, l'Hisense BI64211PX è il forno giusto: ha 77 litri di volume e può raggiungere i 300 °C. Per chi vuole migliorare la consistenza di lievitati e carni, il Bosch Serie 4 e l'AEG SteamCrisp sono le opzioni più consigliate. Il Bosch si distingue per la comodità dei programmi automatici che gestiscono i parametri di cottura al posto tuo, mentre l'AEG offre un controllo dell'umidità più raffinato e una classe energetica superiore (A++), ideale se punti al massimo risparmio. Infine, se cerchi il massimo volume possibile e vuoi una dotazione di accessori già completa, il Cecotec Bolero è la scelta più generosa per gestire pranzi numerosi senza dover acquistare componenti extra.
Un forno con pirolisi ti restituisce il tempo che prima passavi a strofinare: la differenza, adesso, la farà solo il tipo di ricette che prepararai.
