Impasti che non crescono: le planetarie da avere per lievitati perfetti
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di Melody Laurino
Spesso il problema di un impasto mal riuscito non è dato da te, bensì dagli strumenti che hai utilizzato. Una planetaria sbagliata è una macchina che non ti facilita la vita e, anzi, rischia di farti sprecare del tempo e degli alimenti. Considera che un gancio potente, una ciotola in acciaio ben fissata e un movimento planetario della giusta intensità possono aiutarti a preparare un ottimo impasto. Proprio per questo, hai bisogno di prendere la migliore planetaria per preparare i lievitati come per esempio l’impasto della pizza o del panettone. Con un elettrodomestico come questo ti accorgi sin da subito quanto sia facile preparare un impasto che riesce a lievitare correttamente e che ti dà vere soddisfazioni.
Per questa ragione abbiamo deciso di proporti una selezione di planetarie che ti faranno dimenticare una volta per tutte gli impasti che non crescono. Con queste planetarie avere dei lievitati perfetti sarà davvero facile e potrai stupire tutti preparando soffici croissant, pizze gourmet e lievitati delle feste come il panettone, il pandoro e la colomba pasquale.
Le 5 migliori planetarie da avere per lievitati perfetti
Per rendere meno ardua la scelta della migliore planetaria per preparare lievitati perfetti abbiamo scelto cinque planetarie tra le migliori disponibili ai giorni nostri. Oltre a considerare la semplicità d’uso di questo elettrodomestico, abbiamo tenuto conto di quanto sia potente l’apparecchio così da poter impastare correttamente gli ingredienti, senza che la macchina si surriscaldi per lo sforzo. Scopriamo subito le migliori planetarie!
Planetaria Girmi
Girmi IM46 Impastatrice Planetaria, 1800 W Max, 8 Litri, 6 Velocità, P...
La prima macchina che ti proponiamo per preparare degli impasti lievitati perfetti è proprio questa. Si tratta di una planetaria da 1400 watt di potenza e con una ciotola con coperchio di capacità pari a 8 litri (puoi lavorare fino a 3 chili di impasto). Un altro interessante aspetto riguarda i materiali prescelti per la realizzazione della ciotola: questa è in acciaio inox.
Grazie a questa planetaria potrai impastare e mescolare al meglio gli ingredienti per dare vita a delle golose ricette. Gli impasti che non crescono più saranno solo un ricordo lontano. Un’altra interessante caratteristica di questo elettrodomestico è la possibilità di impostare fino a 6 velocità di lavorazione più l’impulso. Sono presenti anche delle funzioni di sicurezza che permettono di fermare la macchina se è collegata con il selettore di velocità sopra lo zero. Per quanto riguarda gli accessori, invece, trovi una frusta per sbattere, un uncino impastatore e un gancio mescolatore.
Impastatrice planetaria di Zuccie
Impastatrice Planetaria, Zuccie 1000W Robot da Cucina Multifunzione, 5...
Un’altra proposta che può fare al caso tuo se desideri pensionare la tua vecchia macchina è proprio questa. Si tratta di una planetaria da 1000 watt e con una scodella di capacità pari a 5 litri. Il suo motore in rame puro si può azionare selezionando fino a 8 velocità e modalità d’uso con impulso. La scodella, dotata di pratico manico, è stata realizzata in acciaio inossidabile e permette di miscelare facilmente, frullare, sbattere e impastare. Potrai preparare i tuoi impasti, ma anche montare le uova per fare una torta. Nella confezione sono presenti diversi accessori che puoi utilizzare con questa planetaria per preparare tutte le tue ricette: trovi la classica frusta, il gancio impastatore, il gancio per mescolare, ma sono stati aggiunti anche un separatore di uova e una spatola di silicone. Inoltre, ci sono elementi per la sicurezza come i piedini ventosa che rendono più sicuro il suo utilizzo.
Planetaria Electrolux
Electrolux E5KM1-4BPT Impastatrice Planetaria Create 5 in alluminio pr...
Anche questa planetaria è un’altra ottima proposta che potrai utilizzare per dare vita a grandiosi impasti areati. Questo elettrodomestico con motore da 1200 watt e un recipiente in acciaio da 5 litri è la scelta giusta da fare per impasti piccoli, ma anche più grandi. Potrai preparare la colazione impastando dei muffin, ma anche riunire la famiglia per assaggiare la tua pizza. Sono presenti 6 velocità d’uso e una funzione a impulso che ti permettono di eseguire le operazioni più comuni quando si impasta. Con queste caratteristiche hai la certezza di impastare qualunque ingrediente senza avere paura di ottenere degli impasti che non crescono. Sono presenti anche i classici accessori che ti permettono di lavorare al meglio qualunque ingrediete: c’è il gancio, la frusta antiaderente e la frusta a filo.
Planetaria KitchenAid Classic
KitchenAid Classic 5K45SSEOB Robot da Cucina, Metallico, 275W, Nero
Questa planetaria si presenta con un motore a presa diretta da 275 watt e una scodella in acciaio inox della capacità di 4,3 litri. Le prestazioni di questa impastatrice sono eccezionali per ottenere lievitati perfetti, poiché i suoi accessori e le 10 velocità riescono a garantire impasti impeccabili. All’interno della confezione sono presenti gli accessori che ti aiutano a preparare le tue ricette. Vi sono una frusta piatta, un gancio impastatore e una frusta a filo. Nel complesso la qualità dei materiali è evidente. Lo stesso corpo della planetaria è un robusto metallo (peso 10 kg) e ciò permette di avere tra le mani un elettrodomestico stabile durante il suo lavoro. Ti ricordiamo anche che questo marchio mette a disposizione una serie di accessori aggiuntivi che puoi acquistare in un secondo momento. Ad esempio, potrai aggiungere degli elementi che ti permettono di stendere la pasta fresca oppure di macinare la carne.
Impastatrice Zurio
Impastatrice Planetaria 1300W Zurio 5.5L Robot Impastare Portable A 10...
L’ultimo modello che ci sentiamo di mostrarti per preparare i tuoi meravigliosi impasti di pane e pizza è questo. Si tratta dell’impastatrice con motore da 1300 watt che dispone di un recipiente in acciaio inossidabile da 5,5 litri e pratico coperchio paraschizzi removibile. La ciotola dispone anche di una pratica maniglia che permette di maneggiare meglio il contenitore. Anche questa planetaria può essere utilizzata selezionando una delle 10 velocità. Sono presenti tre accessori da utilizzare con la tua planetaria: potrai così impastare, amalgamare e montare qualunque ingrediente per ottenere un risultato eccezionale. Infine, un altro aspetto interessante di questo elettrodomestico riguarda il peso: la planetaria pesa solo 4,4 kg per essere maggiormente maneggevole e garantire una facile portabilità. Potrai spostarla ovunque ti serve, senza affaticarti!
Come scegliere la planetaria per fare i lievitati?
Per scegliere tra le planetarie da avere per i lievitati perfetti e, quindi, per preparare pizza, focacce, brioche e molto altro ancora, devi tenere a mente alcuni aspetti. Non tutte le planetarie sono adatte per la preparazione di alcune ricette.
Tra i parametri da tenere a mente citiamo la capacità della ciotola: con una scodella tra i 4,5-5,5 litri puoi preparare circa 1-2 impasti, mentre se desideri cucinare delle pagnotte più grandi, puoi optare per ciotole più grandi. La potenza del motore è un altro aspetto da tenere in considerazione: gli impasti più sostenuti e duri hanno bisogno di una fonte di energia potente per fare in modo che il motore non si surriscaldi per lo sforzo.
Anche lo spazio a disposizione in cucina è da guardare: dovrai valutare attentamente anche questo aspetto. Infine, rammenta che alcune planetarie offrono anche l’opportunità di arricchire la macchina con tanti accessori che puoi acquistare più avanti effettuando un vero e proprio upgrade.
FAQ sulle planetarie
Quanti watt deve avere una buona planetaria?
Una planetaria per poter sostenere correttamente il lavoro deve avere una buona potenza. Per esempio, le planetarie tra i 500 e 1200 watt si possono utilizzare comunemente per piccoli impasti e torte, mentre per i lievitati più duri è meglio selezionare modelli di potenza superiore a 1200 watt così da non far surriscaldare il motore.
Quali sono gli accessori utili per impastare una pizza?
È necessario utilizzare il gancio impastatore suggerito proprio per la preparazione di pane, pizza e focacce. Di solito, questo strumento lo trovi incluso negli strumenti già presenti nella confezione.
Come si pulisce una planetaria?
Una volta terminato l’utilizzo della planetaria è necessario procedere con la pulizia, così da evitare la formazione di incrostazioni. Il nostro suggerimento è di lavare la scodella e i ganci/frusta con acqua e sapone delicato e di asciugare subito, così da evitare la formazione di macchie. In molti casi è possibile lavare la scodella e i ganci in lavastoviglie, ma attenzione non è una regola universale. Verifica sempre leggendo le istruzioni del tuo modello. Il corpo della macchina lo puoi pulire con un panno morbido e leggermente umido, avendo l’accortezza di asciugare tutto con un altro panno.
