5 affilacoltelli manuali facili da usare
di Marco Ponteprino
I tuoi coltelli, dopo anni di tagli, tendono a non lavorare più come dovrebbero.
Anche se hai scelto degli strumenti di qualità, dopo centinaia di utilizzi la lama si deteriora, con microscopiche ammaccature o usura da sfregamento.
Il risultato? Tagli difficoltosi e imprecisi su carne e verdure, un fastidioso intralcio se stai preparando pranzo o cena e non hai tempo da perdere. Eppure ciò non significa che i tuoi coltelli sono da buttare.
Ti basta un affilacoltelli manuale e, in pochi secondi, puoi tornare ad avere lame affilate come se avessi comprato il coltello giusto qualche minuto prima.
Perché dovresti acquistare un affilacoltelli manuale?
Un affilacoltelli manuale è un accessorio tanto semplice da utilizzare quanto efficace.
A differenza dei modelli elettrici, questi possono essere utilizzati senza prese vicine. Ciò significa che sono ideali non solo in cucina, ma anche durante escursioni o campeggi.
Non solo: considera che i dispositivi elettrici che svolgono questo compito, di solito costano molto di più rispetto alla controparte manuale.
Come vedremo qui di seguito, con i cinque affilacoltelli che abbiamo selezionato, ti bastano pochi euro per portarti a casa un accessorio sicuro e che puoi utilizzare senza alcun tipo di difficoltà.
Affilacoltelli Pietuley, per qualunque tipo di lama
Pietuley Affilacoltelli Professionale 7 in 1, Affila Coltelli da Cucin...
Veloce e semplice da usare ma efficace, ecco l’affilacoltelli professionale Pietuley, adatto tanto alla cucina di casa quanto ad attività come bar e ristoranti.
Questo accessorio offre tre fasi di affilatura (grossolana, fine e lucidatura), con slot specifici anche per i coltelli da cucina seghettati, quelli con lama in ceramica, quelli a filo singolo e persino per le forbici. Realizzato in acciaio al tungsteno, diamante e ceramica, questo affilalame ti offre prestazioni al top per molti anni.
Il prodotto di Pietuley ha base e impugnatura antiscivolo in gomma, per una sicurezza totale, abbinata a un design ergonomico e simmetrico che lo rende adatto tanto a destri che a mancini.
Per usarlo ti basta inserire la lama e tirare una volta sola dalla base alla punta. Risultato? Coltelli affilati in un batter d’occhio, per tagli precisi e veloci.
Affilacoltelli Portentum, l’ideale per spendere poco
PORTENTUM Affilacoltelli professionale manuale per coltelli da cucina ...
Vuoi comprare un affilalame per la tua cucina ma pensi di usarlo raramente? Forse vuoi propendere per un modello che, sebbene efficace, costi soprattutto poco.
L’affilacoltelli Portentum è un accessorio compatto (20x4,5x7,5 centimetri) che pesa solo 185 grammi. Nonostante ciò, risulta solido e sicuro durante l’utilizzo. Forte di una base in gomma antiscivolo e resistente, offre un design ergonomico, con manico comodo per destrimani e mancini.
Anche questo modello è efficace tanto con lame lisce quanto con quelle seghettate ma, come precisano i produttori, non è adatto a lame in ceramica o forbici.
L’affilacoltelli in questione è fornito con istruzioni complete, assistenza in italiano (7 giorni su 7), garanzia ed eventuali pezzi di ricambio. Visto il prezzo irrisorio, un accessorio che chiunque dovrebbe avere in cucina.
Affilalame Shan Zu, la soluzione più flessibile
SHAN ZU Pietra Affilacoltelli, 1000/6000 Grana Giapponese Pietra per A...
L'affilacoltelli Shan Zu ti offre un meccanismo del tutto diverso rispetto ai precedenti modelli che ti abbiamo mostrato.
Questo strumento è infatti costituito da una pietra in corindone bianco di alta qualità, capace di offrirti per una durata eccezionale e affilature precise per molti anni.
Ti basta immergere la pietra in acqua per circa 5 minuti prima dell'uso e sei pronto a ridare vita ai tuoi coltelli consumati. Hai a disposizione due diverse grane: quella da 1000, per un’affilatura grossolana, e quella da 6000 per una lucidatura più fine.
La base in bambù antiscivolo, abbinata a una presa in silicone, mantengono lo strumento saldo nelle tue mani, mentre la guida angolare ti aiuta a mantenere l'angolo ottimale di 15-20 gradi, proteggendo le dita e garantendo lame perfette.
Altro punto in favore di questo prodotto è la sua flessibilità. Questo, infatti, può andare ben oltre i semplici coltelli lavorando anche su cesoie, lame di rasoio a mano libera, forbici, coltelli da caccia e persino asce e roncole.
Victorinox, l’affilalame ultracompatto
Victorinox Affilacoltelli Professionale, Affilatore, Knife Sharpener, ...
Con l'affilalama Victorinox puoi dare nuova vita ai tuoi coltelli in pochi secondi.
Ti basta una solo passaggio per lame a filo dritto, grazie al meccanismo con placche a forma di V in carburo metallico e angolazione regolabile. L'impugnatura ergonomica sicura è pratica da usare, con dimensioni compatte (13,5 x 6,5 x 3,6 millimetri) e peso ultraleggero di appena 72 grammi.
Stiamo parlando di un affilacoltelli fabbricato in Svizzera, secondo standard qualitativi elevatissimi, che ti accompagneranno per anni e anni di utilizzo.
Affilacoltelli Netrox, il classico acciaino
Affilacoltelli Professionale con Acciarino per Coltelli - Affila Colte...
Il prodotto proposto da Netrox ha un design completamente diverso da quanto abbiamo visto finora.
Stiamo infatti parlando di un più classico acciaino, costituito da una barra d’acciaio contro cui sfregare la lama da rivitalizzare. Questo accessorio, semplice ma efficace, è dotato di un anello di sicurezza per proteggere le mani durante l’affilatura.
L'accessorio, prodotto in Germania, si adatta a qualunque tipo di lama, spaziando dai coltelli da cucina a quelli da caccia, ed è accompagnato da un manuale dettagliato, ideale per chi non ha mai effettuato un’affilatura in vita sua.
Domande frequenti sugli affilacoltelli
Prima di prendere la scelta definitiva tra uno di questi prodotti, potresti avere alcuni dubbi a riguardo. Di seguito ti proponiamo una serie di domande frequenti e le relative risposte a tema.
Qual è la differenza tra i modelli manuali ed elettrici?
Gli affilacoltelli manuali sono portatili, economici e ideali per uso domestico o campeggio, oltre a offrire un controllo preciso sull'angolo di lavoro (15-20 gradi), pur richiedendo pratica per l’utilizzo.
Quelli elettrici affilano in pochi minuti, lavorando con guide automatiche e più fasi (grossolana, fine, lucidatura), risultando perfetti per professionisti, ma con limiti in termini di versatilità quando devi trattare lame giapponesi o seghettate.
Con che frequenza usare un affilacoltelli?
Per uso casalingo, ogni mese o quando hai la sensazione che il coltello non funzioni più a dovere.
In genere, per ottenere un taglio nuovamente efficace, ti basta passare la lama 8-10 volte per lato a 15-20 gradi, tirando dalla base alla punta. una manutenzione periodica prolunga l'efficacia del coltello, mentre esagerare con l’affilatura potrebbe consumare la lama (fai sempre riferimento alle istruzioni del prodotto specifico per approfondire).
È sicuro usare un affilacoltelli a casa?
Sì, se con guida angolare, base antiscivolo e anello protettivo (per gli acciaini). Inizia con pressione leggera, evita avanti-indietro e testa poi l’efficacia del tuo lavoro su della carta.
Modelli ergonomici per destri/mancini possono rendere l’affilatura ancora più facile e sicura.
