Fresco e goloso, alla frutta o alle creme: il gelato è più buono se lo fai tu

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Uno degli alimenti di cui proprio non riusciamo a fare a meno soprattutto d’estate è il gelato. Sostitutivo del pasto per molti, merenda pomeridiana per altri. Gli appassionati di questo prodotto, hanno la possibilità di acquistare macchinari più o meno evoluti, in base alle caratteristiche e al prezzo ovviamente, per realizzare in casa il gusto prefetito.

Le macchine da gelato si distinguono fondamentalmente in 2 tipi: senza compressore, quindi ad accumulo e con compressore interno dette anche refrigeranti. Infatti avere un compressore permette di produrre più gusti in meno tempo e senza l’utilizzo di un freezer dove raffreddate l’ampolla contenente il preparato. Al contrario le macchine da gelato modello ad accumulo, necessitano di un freezer, e diverse ore di refrigerazione, consentendo poi creare un solo gusto per volta.

L’origine del gelato risalirebbe al Medioevo, quando vennero creati i primi composti ghiacciati a base di miele ed estratti della frutta, ma fu nella seconda parte del 1600, grazie all’introduzione in Francia della prima gelateria per mano del cuoco palermitano Francesco Procopio che fu decretato il vero trionfo di questo alimento. Ad oggi possiamo scegliere tra gelati confezionati, ovvero venduti in confezioni chiuse in bar o supermercati, o gelati freschi preparati cioè al momento della vendita.

In questo articolo vi proponiamo 4 macchine da gelato: a voi non resta che aggiungere la fantasia per realizzare il vostro gusto preferito!

 

La gelatiera più professionale: H.Koenig HF250

La prima proposta di macchine da gelato con compressore, è targata Koenig, realizzata in acciaio inossidabile, dimensioni 44 x 36 x 36 centimetri, ha un peso che si aggira su gli 11 kg, e un consumo in 150 Watt. Questa gelatiera può realizzare fino a 800 grammi di gelato in un tempo che va tra i 20 e i 40 minuti. Realizzata in plastica nera e parte anteriore in alluminio, ha una placca con comandi touch. BPA free, dotata di coperchio trasparente che permette di monitorare la lavorazione del gelato. Cestello in acciaio inox rimovibile, facile da usare e comodo da lavare. Tra le varie impostazioni, come lo spegnimento automatico a fine lavorazione, questa macchina ha anche la funzione di mantenimento del freddo fino ad un’ora, è garantita anche la preparazione di sorbetti e yogurt. Nell’acquisto sono compresi un misurino, un cucchiaio da gelato e un ricettario.
Pro: robusta, facile da usare, grande capacità.
Contro: il peso, manca il cestello fisso che permette di preparare due gusti in contemporanea.

 

La gelatiera più potente: De Longhi Il Gelataio

Questa gelatiera modello a compressore è realizzata esclusivamente in plastica colorazione bianca e verde. Il peso si aggira sui 13 chili, e la capacità è di 1,2 litri, ciò significa che può produrre fino a 700 grammi di gelato in vaschetta removibile. Dotata di 3 funzioni, preparazione gelato, solo miscelazione e solo raffreddamento. Ha piedini antiscivolo, manopola funzioni manuale, coperchio ermetico trasparente e pala e ciotola lavabili in lavastoviglie. Ottima la potenza di 230 Watt. Il refrigerante contenuto in questa macchina è di tipo ecologico R134 a.
Pro: potenza, facile da pulire.
Contro: ingombrante, non ha la funzione spegnimento automatico, pala meccanica in plastica.

 

La più salutare: Gelatiera Tutty Fruity B2B

Ora analizziamo una macchina da gelato, che permette di realizzare gustosi dessert utilizzando della frutta congelata. Sì avete capito bene, basterà tagliare della frutta che sia ananas, fragola, pesca o melone, congelarla. dopodiché metterla nel cilindro in aggiunta a frutta secca o praline di cioccolato e il gioco è fatto. Si ottengono infatti in pochi minuti dessert da gustare in casa, ottimi anche come rifornimento di vitamine e frutta per i bimbi. Senza l’aggiunta di zucchero, panna e altri additivi, potrete ottenere dei gelati privi di glutine e grassi, perfetti per le diete più ristrette. Il peso dell’articolo si aggira sui 3 chilogrammi, e le dimensioni sono : 13 x 18 x 26,5 centimetri. Potenza 220 Watt. Inclusi nell’acquisto 6 beccucci e 4 stampini per gelato.
Pro: utilizzo facile e intuitivo, prezzo contenuto, ricettario incluso.
Contro: il lavaggio richiede pazienza e quando è in uso risulta un pò rumoroso.

 

La meno ingombrante: Ariete 630 

Questa macchina da gelato firmata da Ariete, è in materiale plastico bianca con  inserti fuxia. Ha dimensioni di 17 x 17 x 13,5 centimetri, il peso è di 1 chilogrammo, e l’assorbimento di 30 Watt. La base antiscivolo, le conferisce una buona stabilità. Con questa macchina è possibile preparare un chilogrammo di gelato direttamente in freezer senza la necessità di alcuna refrigerazione. Il gelato sarà pronto in 4/8 ore, grazie all’utilizzo della batteria al litio che si ricarica in pochissimo tempo e garantisce la preparazione fino a 5 gelati con una ricarica.
Pro: buon prezzo, buon raggiungimento del risultato finale.
Contro: bassa potenza, tempi di attesa in freezer piuttosto lunghi.

 

 

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Ultimo aggiornamento il 26 Settembre 2020 1:08

 

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