Il primo passo per la riuscita di qualsiasi ricetta è la misurazione degli ingredienti. Impossibile fare a meno della bilancia da cucina, indispensabile sia per pesare i cibi se stiamo seguendo una dieta, sia per preparare degli ottimi manicaretti. Quando pensiamo a questo oggetto ci viene subito alla mente la classica bilancia analogica, quella che la nostra nonna teneva in vista, pulita e pronta all’uso, con l’inconfondibile quadrante tondo e il vassoio in metallo. Anche questo articolo con gli anni ha subito un’evoluzione, infatti ne troviamo di tutti i tipi in commercio, coloratissimi, in plastica, digitali o analogici, di metallo opaco o stilizzato, provvisti di vassoio in plastica, in metallo oppure in vetro. Insomma ce ne sono davvero per tutti i gusti. Chiaramente ognuno di noi va alla ricerca del modello che più leghi con lo stile della propria casa in modo che, tenuto in vista, sia abbinato all’arredamento. Ad esempio in una cucina supermoderna non ci sogneremo mai di mettere una bilancia analogica magari in plastica e opteremo per una in metallo dalla tecnologia digitale.
La più elegante: bilancia da cucina Soehnle Silvia
È una bilancia analogica o meccanica, interamente in acciaio inox. Il design è nostalgico, ma allo stesso tempo molto chic poiché ricorda le vecchie bilance di una volta. L’ottima fattura dei materiali la rende elegante e robusta con un piatto di misurazione molto capiente del diametro di 25 centimetri. La capienza massima di misurazione è 5 chilogrammi, con tacche che indicano 20 grammi quindi potremmo dire che non è adatta per misurazioni estremamente precise. Il piatto può essere rimosso cosi da permettere una pulizia facile e veloce. Il peso di questa bilancia è di 1,3 chili quindi molto maneggevole
Pro: design retro’ ma molto elegante.
Contro: non è una bilancia adatta per piccole misurazioni.
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La più precisa: Bilancia Ueetek
Questa bilancia ha una capacità massima di 500 grammi, con misurazioni minime che raggiungono gli 0,01 grammi. Si può pesare una vasta gamma di articoli, dal cibo ai medicinali o addirittura i gioielli. È piccola maneggevole, molto comoda da portare in borsa qualora ci occorresse per esempio per lavoro, ed è realizzata interamente in acciaio inossidabile anche se pesa appena 210 grammi. L’articolo è dotato di due vassoi in plastica trasparente. Per quanto riguarda le funzioni di pesatura ne troviamo in particolare una interessante e molto utile poiché ci permette di eliminare la tara degli oggetti e ottenere il peso effettivo. Senza dimenticare anche la funzione che ci permette di contare i pezzi effettivi, basta cambiare la modalità, mettere una quantità di campione sulla bilancia quindi aggiungere prodotti. È presente uno schermo blu LCD che si spegnerà automaticamente dopo 180 secondi di inattività. L’alimentazione avviene tramite due batterie AAA fornite per il primo utilizzo direttamente all’interno dell’involucro al momento dell’acquisto.
Pro: precisione nella pesatura di piccole quantità.
Contro: non è sicuramente adatta per pesare quantità importanti.
