Cantinetta vino: 5 soluzioni per conservare le tue bottiglie alla giusta temperatura
Aggiornato il 26 Maggio 2025di Olga Luce
Ogni vino richiede una temperatura specifica per preservare al meglio i suoi aromi, i suoi sapori e garantire la sua evoluzione nel tempo, cioè un corretto invecchiamento.
Temperature troppo alte accelerano l'ossidazione e la degradazione, alterando il gusto e riducendo la freschezza. Temperature troppo basse possono inibire lo sviluppo degli aromi e causare la precipitazione di tartrati, sebbene non dannosa.
Conservare un vino alla temperatura errata può portare a un sapore piatto, sbilanciato o addirittura "cotto", quindi è sempre necessario che i vini siano tenuti al fresco e possibilmente alla temperatura ideale per ogni tipologia.
Le cantine da vino elettriche offrono un controllo preciso della temperatura e dell'umidità, creando l'ambiente ideale per la conservazione a lungo termine e la degustazione ottimale di ogni tipo di vino.
Come scegliere la cantinetta vino
Per scegliere correttamente una cantinetta da vino si deve tenere in considerazione prima di tutto la sua capienza, che dev'essere appropriata allo spazio ma anche alla quantità di vino che la cantina andrà a contenere.
Infine, sapere quante tipologie di vino si andranno a conservare nella cantina permetterà di scegliere una cantina a più zone di refrigerazione o a zona di refrigerazione singola.
Le migliori cantinette vino: ecco la nostra selezione
Abbiamo selezionato cantine da vino di diversa capienza, a una o due zone di refrigerazione, cioè adatte ad ospitare diversi tipi di vino ma tutti alla temperatura ideale.
Tutte dispongono di illuminazione a LED per rendere perfettamente visibile ogni bottiglia aggiungendo un tocco di eleganza al design complessivo della cantina.
Abbiamo puntato su modelli silenziosi e a bassa vibrazione per minimizzarne l'impatto uditivo.
Cantinetta vino con zone a diverse temperature: la nostra scelta
KLARSTEIN Cantinetta Vino Design, Cantinetta Vino Refrigerata a Zona S...
Questa cantinetta vino coniuga un'altissima funzionalità a un design moderno ed elegante, reso più interessante dal profilo ondulato dei sostegni metallici orizzontali che rimangono a vista.
La cantinetta può contenere fino a 15 bottiglie e permette di impostare temperature diverse nelle varie zone della cella in maniera da conservare perfettamente vino bianco, rosso e birra.
Si tratta di un elettrodomestico estremamente silenzioso e a bassissime vibrazioni, davvero perfetto da utilizzare in interno o in esterno. Tutte queste caratteristiche, e l'ottima ricezione da parte del pubblico, che ha eseguito oltre 1.500 recensioni con una media di 4.2 stelle, fanno senza dubbio di questo prodotto la nostra prima scelta.
Cantinetta vino da 33 bottiglie: il miglior rapporto qualità/prezzo
Haier Wine Bank 50 Series 3 HWS33GG Cantinetta Vino, 33 Bottiglie, Vet...
Questa cantinetta vino è molto più capiente della precedente, quindi è perfetta per chi ha bisogno di organizzare e conservare correttamente grandi quantità di vino.
Dotata di solidi ripiani in legno e di vetro anti UV, questa cantina preserva le qualità organolettiche del vino che potrebbero essere alterate dall'esposizione al sole. Il display digitale permette di regolare la temperatura interna della cantina senza aprire la porta.
Si tratta di un prodotto perfetto per chi cerca una cantina capiente e funzionale a un prezzo interessante.
Cantina vino da 45 bottiglie a 2 zone di temperatura
Kalamera Cabina vino 2 zone 45 bottiglie120 litri
Questa cantina di grandi dimensioni arriva a contenere fino a 45 bottiglie da 0,75 litri fino a 310 mm di altezza. Tutti i ripiani, realizzati in legno certificato, sono regolabili quindi possono essere spostati all'altezza desiderata per adattarsi perfettamente a qualsiasi esigenza.
La cantinetta è in grado di creare due zone di refrigerazione a temperature differenti attraverso una precisa regolazione digitale tramite display.
Anche questo modello è a basse vibrazioni e produce soltanto 41 decibel durante il funzionamento, quindi può essere utilizzato serenamente anche in interni. Una scelta perfetta per ristoranti e attività commerciali.
Cantina DiVino per 41 bottiglie e porta reversibile
Candy DiVino CWC150EM/N Cantinetta Vino Refrigerata, 41 Bottiglie, Luc...
Questa cantina da vino piuttosto capiente è la scelta di Amazon per la sua categoria. Uno dei suoi innegabili punti di forza rispetto agli altri prodotti è la reversibilità della porta, che quindi può essere montata in modo che si apra in un verso o nell'altro a seconda di dove la cantina dev'essere posizionata per inserirsi perfettamente in qualsiasi contesto d'arredo.
La temperatura è regolabile tra i 7° e i 18°, il vino può essere disposto su 6 ripiani cromati e su un totale di 8 livelli. Grazie al trattamento anti UV, questa cantina evita che l'esposizione alla luce possa alterare le caratteristiche organolettiche dei vini.
Cantina Vino per 30 bottiglie mono temperatura e porta reversibile
Hisense MWC4894GF - Cantina Vino 30 bottiglie, Monotemperatura, Vetri ...
Questa cantina molto compatta rispetto ad altri modelli che abbiamo presentato ospita fino a 30 bottiglie in un'unica area di refrigerazione. Presenta tre solidi ed eleganti ripiani in legno e una porta anti UV per evitare l'alterazione delle caratteristiche organolettiche del vino.
Anche questo modello è dotato di porta reversibile ed è quindi una soluzione perfetta per chi ha bisogno di più versatilità ma di una cantina di dimensioni contenute.
A che temperatura vanno conservati i diversi tipi di vino?
I vini rossi corposi (es. Cabernet Sauvignon) andrebbero conservati a 16-18°C. I rossi leggeri (es. Pinot Nero) a 14-16°C.
I bianchi secchi e rosati a 8-12°C mentre i bianchi dolci e spumanti a 6-8°C.
Se si ha bisogno di conservare le varie tipologie di vino a lungo termine si consiglia di scegliere temperature leggermente inferiori.
Come vanno disposte le bottiglie di vino all'interno della cantinetta?
Le bottiglie vanno disposte orizzontalmente per mantenere il tappo umido ed evitare che si secchi, causando ossidazione. In una cantinetta a zone i vini che richiedono temperature più basse nella zona inferiore e quelli che necessitano di temperature più alte in quella superiore.
